Archives du Cantal
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Expertise de Casimir Croizet à l'occasion de la création de la société : souscription et statuts pour la création de la Société Anonyme Commerciale et Industrielle des Producteurs Laitiers Cantaliens dont elle est issue (1918), coupures de presse (1918), honoraires (1919), croquis du parcellaire des différents bâtiments (1920, s.d.), rapport de Casimir Croizet désigné comme commissaires aux apports de la « Société des Producteurs Laitiers Cantaliens » par l'assemblée générale extraordinaire des actionnaires de la société « L'Auvergne Laitière » (1921).

Projet de modernisation, dans le cadre du plan Marshall, des sites d'Aurillac, Riom-ès-Montagnes et Saint-Simon (1949).

Travaux divers et entretien des diverses laiteries et bâtiments appartenant à la : rue des Carmes et rue Pierre Fortet à Aurillac, buron de la Brancalte (Laguiole, Aveyron), Chavaillac-Clavières (Saint-Etienne-de-Chomeil), Drugeac, Falgères (Saint-Martin-Valmeroux), Fressanges (Moussages), Lachassagne (Trizac), Lasmolineries (Thiézac), Lugarde, Marcouyeux (Montaignac-sur-Doustre, Corrèze), Quatre Routes de Salers (Saint-Martin-Valmeroux), Riom-ès-Montagnes, Saint-Bonnet-de-Condat, Saint-Simon et Saint-Jacques-des-Blats (1931-1963).

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